La cucina profuma.
Tu resti a tavola.

Dall'arrivo dello chef all'ultimo piatto: nessun copione, solo una bella serata fatta a casa tua. Ecco come va, ora per ora.

Ora per ora

  1. 18:30

    Lo chef arriva

    Con la spesa già fatta, un'ora e mezza prima della cena. In Italia le regole sono chiare: tutto si prepara nella tua cucina, dall'inizio alla fine — e a noi va benissimo così. Niente laboratori, niente furgoni: prezzi più bassi per te e piatti che nascono davanti ai tuoi occhi, freschi per definizione. I nostri chef sono organizzati per questo: veloci, ordinati, autonomi.

  2. 19:30

    La casa cambia profumo

    Gli ospiti arrivano e l'aperitivo gira. Dalla Conviviale in su, dalla cucina parte l'assaggio di benvenuto, offerto dallo chef.

  3. 20:00

    Tutti a tavola

    Lo chef presenta i piatti, poi lascia la scena a voi. Servizio conviviale o impiattato, secondo la formula.

  4. 22:30

    Dolce, cucina in ordine

    Mentre finite il dessert, pentole e superfici tornano pulite. La serata continua quanto volete.

Cosa serve da parte tua? Poco: una cucina funzionante (fuochi e forno), piatti e posate per i tuoi ospiti, un tavolo da apparecchiare. Tutto il resto — spesa, strumenti, mani esperte — arriva con lo chef.

La cosa a cui teniamo di più: non è un servizio in casa tua, è casa tua con una persona in più che cucina bene. Le foto delle prime serate arrivano qui — quelle vere.

Dalle nostre cucine

Piatti veri, cucinati dalla brigata e dal fondatore. Nessuna foto di repertorio comprata: quello che vedi è quello che sappiamo fare.

Lorenzo al pass mentre sfiletta un branzino
Al pass — Lorenzo
Ossobuco con risotto alla milanese
Ossobuco e risotto alla milanese — Lorenzo
Risotto con gamberi, zucchine e melagrana
Risotto gamberi, zucchine e melagrana — Lydia
Vellutata con croccante alle erbe
Vellutata con croccante — Daniele
Linguine all'astice in padella
Linguine all'astice — Lorenzo
Tagliolini con astice e pomodorini
Tagliolini all'astice — Lorenzo
Spaghetti al nero di seppia con moscardini e pomodoro fresco
Spaghetti al nero con moscardini — Lydia
Pappardelle fresche appena tagliate, sollevate sulla lama del coltello
Pappardelle, fatte a mano — Lorenzo
Pappardelle fresche al ragù
Pappardelle al ragù — Lorenzo
Crescentine appena cotte nel cestino
Crescentine dell'Appennino — Alessandro
Mani che condiscono una costata cruda con sale e pepe sulla carta del macellaio
Sale, pepe, poi la brace — Lorenzo
Costata alla brace sul barbecue
Costata alla brace — Lorenzo
Filetto in crosta di sfoglia tagliato a metà sul tagliere
Filetto in crosta — Lorenzo
Uova con crema di spinaci e tartufo
Uovo, spinaci e tartufo — Lydia
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole — Daniele
Borlenghi con lardo e grana
Borlenghi, lardo e grana — Alessandro
Risotto allo zafferano saltato all'onda in padella
Risotto allo zafferano, all'onda — Lorenzo
Ravioli bicolore con calamari su salsa di pomodoro
Ravioli bicolore con calamari — Lydia
Cavatelli freschi con crostacei e zucchine su piatto decorato
Cavatelli, crostacei e zucchine — Lorenzo
Paccheri al pomodoro con basilico e parmigiano
Paccheri al pomodoro e basilico — Lorenzo

La prossima può essere la tua.

Tavolate da 2 a 14+ ospiti. Ci racconti l'idea, ti rispondiamo in giornata.

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